RESTAURANT GASTRONOMIQUE

TOSCA,
UN HÉRITAGE,
UNE QUINTESSENCE
DE SAVEURS

Pousser les portes de Tosca, c’est la Toscane qui s’ouvre à vous. C’est, à chaque pas, la rencontre avec un peintre, un sculpteur, una nonna, un artisan, un philosophe… L’Histoire de ce bout d’Italie vous emporte. À votre tour, elle vous pénètre et s’empare de tous vos sens comme elle a pris possession du moindre recoin de notre restaurant. Ses richesses, ses cultures, ce sont elles qui ont soufflé à Ivan Baretti l’art et la manière de garnir et dresser chaque assiette. Elles aussi qui ont inspiré à notre chef étoilé une carte qui rend hommage aux grands classiques de la cuisine italienne, avec inventivité, fraîcheur et modernité.

Une véritable expérience italienne, propice aux partages, aux rassemblements, comme aux confidences, c’est toute la promesse de Tosca, étoilé Michelin. Inoubliable, tout simplement.

Menus et cartes Le restaurant Galerie photos

NOS SALONS PRIVATISABLES

SALONE BORGIANNI,
SALONE MICHELANGELO

Au cœur du quartier des Eaux-Vives à Genève, Tosca est de ces restaurants étoilés qui battent la mesure de la « ville-monde ». Le temps d’un dîner d’affaires ou d’une réception privée, les plus illustres organisations et maisons renommées viennent s’accorder sur son tempo. Et, tandis que ses vastes salons privatifs s’habillent et s’aménagent au rythme de leurs envies, en cuisine comme en salle, l’équipe du restaurant orchestre la valse parfaite et leur récite en chœur la partition d’un événement d’exception.

Une expérience unique et gastronomique qui transportera vos convives dans l’univers des peintures et sculptures du maestro Marco Borgianni et la cuisine créative du chef étoilé Ivan Baretti. Régalez-vous.

Privatisation

TOSCA,
UN TABLEAU
SANS CONTOUR

Univers singulier et façonné par deux hommes pour qui la Toscane est un point de départ et une racine commune, le restaurant Tosca vous livre avant tout une histoire, fusion de deux âmes, symbiose ultime entre Jean–Jacques Ghelfi et Marco Borgianni. Philanthrope pour l’un et peintre-sculpteur pour l’autre, c’est par le prisme de l’art italien et de l’amour pour la cuisine italienne qu’ils vont ensemble créer un lieu chargé d’émotions.

« Les détails font la perfection et la perfection n’est pas un détail » aimait à dire Leonardo da Vinci.
Fresque picturale italienne, verre soufflé de Murano, assiette en bronze patiné, tissus florentins des maisons Gucci et Pucci, soie, dentelle de Tavernelle… Prenez place, le ballet commence.

CHEZ TOSCA

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TOSCA

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« Chaque jour, nous mesurons la grandeur de Tosca. C’est au millimètre que tout est orchestré. Le sens de l’excellence est partout et l’Italie règne en maîtresse. Mon moment préféré ? Quand, en cuisine, la concentration retombe et laisse place à la fin de soirée. Ensemble, nous sommes fiers du travail accompli et les rires font le reste. Nous sommes une belle équipe. »
Filiberto – Chef de partie

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Restaurant gastronomique étoilé à Genève

Chez Tosca, étoilé Michelin, découvrez les saveurs de la cuisine italienne au cœur de Genève dans un restaurant gastronomique d'exception. Expérience culinaire unique dont le raffinement des plats et la qualité des ingrédients sont les principes maîtres, Tosca propose, sous la houlette du Chef étoilé Ivan Baretti une cuisine hors du commun. Les plats sont soigneusement élaborés à partir d'ingrédients savamment sélectionnés, de saison, en mettant l'accent sur les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Chaque assiette est une œuvre d'art, alliant harmonieusement textures, couleurs et goûts pour émerveiller les papilles des convives.

Au restaurant gastronomique Tosca, les convives sont invités à vivre une expérience culinaire immersive, en plein cœur de l’Italie. L'élégance du cadre, la décoration artistique, le service attentionné et la sélection raffinée de vins complètent cette parenthèse gastronomique hors du temps.

Outre l'excellence de sa cuisine, le restaurant étoilé Tosca situé à Genèvese distingue par une dimension artistique omniprésente qui fait l’identité de l’établissement. Hommage aux grands maîtres, à l’artisanat, chaque détail met à l’honneur l’Italie et plus particulièrement la Toscane, région tant chérie par Jean–Jacques Ghelfi et Marco Borgianni, propriétaire et peintre/sculpteur pour Tosca.

Que ce soit pour un dîner romantique, un évènement spécial ou simplement pour se faire plaisir, le restaurant gastronomique Tosca et étoilé Michelin est l'adresse incontournable des amateurs de cuisine italienneà Genève. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants et les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Un voyage culinaire inédit vous attend dans ce restaurant gastronomique qui célèbre avec passion les racines italiennes de la gastronomie.

TOSCA, UN HÉRITAGE, UNE QUINT­ESSENCE DE SAVEURS

SALONE BORGIANNI, SALONE MICHEL­ANGELO

TOSCA, UN TABLEAU SANS CONTOUR