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RESTAURANT GASTRO­NOMIQUE

TOSCA,
UN HÉRITAGE,
UNE QUINT­ESSENCE
DE SAVEURS

Pousser les portes de Tosca, c’est la Toscane qui s’ouvre à vous. C’est, à chaque pas, la rencontre avec un peintre, un sculpteur, una nonna, un artisan, un philosophe… L’Histoire de ce bout d’Italie vous emporte. À votre tour, elle vous pénètre et s’empare de tous vos sens comme elle a pris possession du moindre recoin de notre restaurant. Ses richesses, ses cultures, ce sont elles qui ont soufflé à Ivan Baretti l’art et la manière de garnir et dresser chaque assiette. Elles aussi qui ont inspiré à notre chef étoilé une carte qui rend hommage aux grands classiques de la cuisine italienne, avec inventivité, fraîcheur et modernité.

Une véritable expérience italienne, propice aux partages, aux rassemblements, comme aux confidences, c’est toute la promesse de Tosca, étoilé Michelin. Inoubliable, tout simplement.



Menus et cartes Le restaurant Galerie photos

NOS SALONS PRIVATISABLES

SALONE BORGIANNI,
SALONE MICHEL­ANGELO

Au cœur du quartier des Eaux-Vives à Genève, Tosca est de ces restaurants étoilés qui battent la mesure de la « ville-monde ». Le temps d’un dîner d’affaires ou d’une réception privée, les plus illustres organisations et maisons renommées viennent s’accorder sur son tempo. Et, tandis que ses vastes salons privatifs s’habillent et s’aménagent au rythme de leurs envies, en cuisine comme en salle, l’équipe du restaurant orchestre la valse parfaite et leur récite en chœur la partition d’un événement d’exception.

Une expérience unique et gastronomique qui transportera vos convives dans l’univers des peintures et sculptures du maestro Marco Borgianni et la cuisine créative du chef étoilé Ivan Baretti. Régalez-vous.



Privatisation

TOSCA,
UN TABLEAU
SANS CONTOUR

Univers singulier et façonné par deux hommes pour qui la Toscane est un point de départ et une racine commune, le restaurant Tosca vous livre avant tout une histoire, fusion de deux âmes, symbiose ultime entre Jean–Jacques Ghelfi et Marco Borgianni. Philanthrope pour l’un et peintre-sculpteur pour l’autre, c’est par le prisme de l’art italien et de l’amour pour la cuisine italienne qu’ils vont ensemble créer un lieu chargé d’émotions.

« Les détails font la perfection et la perfection n’est pas un détail » aimait à dire Leonardo da Vinci.
Fresque picturale italienne, verre soufflé de Murano, assiette en bronze patiné, tissus florentins des maisons Gucci et Pucci, soie, dentelle de Tavernelle… Prenez place, le ballet commence.

TOSCA

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« Chaque jour, nous mesurons la grandeur de Tosca. C’est au millimètre que tout est orchestré. Le sens de l’excellence est partout et l’Italie règne en maîtresse. Mon moment préféré ? Quand, en cuisine, la concentration retombe et laisse place à la fin de soirée. Ensemble, nous sommes fiers du travail accompli et les rires font le reste. Nous sommes une belle équipe.  »
Filiberto – Chef de partie

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Puccini notre restaurant bistronomique

Michelin-starred gastronomic restaurant in Geneva

At Tosca, a Michelin-starred restaurant, discover the flavours of Italian cuisine in the heart of Geneva in an exceptional gastronomic setting. A unique culinary experience where the refinement of dishes and the quality of ingredients are the guiding principles. Under the leadership of Michelin-starred Chef Ivan Baretti , Tosca offers extraordinary cuisine. The dishes are carefully crafted from skilfully selected, seasonal ingredients, focusing on authentic flavours of Italian cuisine. Every plate is a work of art, harmoniously combining textures, colours, and flavours to delight our guests' palates.

At the gourmet restaurant Tosca, guests are invited to embark on an immersive culinary experience, right in the heart of Italy. The elegance of the setting, artistic decor, attentive service, and refined selection of wines complete this timeless gastronomic journey.

Beyond the excellence of its cuisine, the Michelin-starred restaurant Tosca, located in Geneva, stands out for its pervasive artistic elegance that defines the venue's identity. Paying tribute to great masters and artisans, every detail celebrates Italy, particularly Tuscany, a region cherished by Jean-Jacques Ghelfi and Marco Borgianni, Tosca's owner and painter/sculptor, respectively.

Whether for a romantic dinner, a special event, or simply to treat yourself, the Michelin-starred gastronomic restaurant Tosca is a go-to address for lovers of Italian cuisinein Geneva. Book your table now and let yourself be swept away by the enchanting aromas and authentic flavours of Italian cuisine. An extraordinary culinary journey awaits you at this gastronomic restaurant, which passionately celebrates the Italian roots of gastronomy.

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