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MENU GRANDI CLASSICI

I nostri grandi classici in un menu' 4 portate

CARTA BIANCA

Menu a sorpresa dello chef: scoprite i nostri prodotti stagionali e d'eccezione.

INVERNO

Le ricette vegetali dello Chef in 4 portate

PRANZO

La selezione dello Chef per un pranzo d'affari in 3 portate.

Asparagi bianchi - Maionese dello chef alla maggiorana - Crescione

Testina di vitello - Ostrica - Rapa bianca

Capasante leggermente scottate - Radici prezzemolo

Ravioli del plin al fagiano - Parmigiano - Salsa salmis

Lasagnetta aperta - Agnello de l'Adret - Porro

Risotto Cascina Venaria - Piselli - Spugnole - Vino rosso

Lucioperca dei nostri laghi - Sedano rapa - Limone

Guancia di vitello - Bietola - Ragu di ceci - Vin Santo

Petto d'anatra Miéral - Rutabaga - Arancia amara

Il latte in tutte le sue consistzenze

Mela svizzera - Caramello - Sidro

Marrons glacés - Clementina

Gelati e sorbetti fatti in casa