I nostri grandi classici in un menu' 4 portate
Menu a sorpresa dello chef in 6 portate
Le ricette vegetali dello Chef in 4 portate
La selezione dello Chef per un pranzo d'affari in 3 portate.
Asparagi bianchi - Maionese dello chef alla maggiorana - Crescione
Granseola - Insalata di granchio Granciporro - Salicornia - Patate - Zafferano
Ravioli del plin alla faraona - Parmigiano - Salsa salmis
Piselli e fave - Spugnole - Vino rosso
Filetto di sogliola - Lattuga brasata - Funghi lactofermentati
Controfiletto di manzo frollato - Spugnole selvatiche - Tarassaco