Cartes & Menus

MENU GRANDI CLASSICI

Menu dégustation de nos grands classiques, en 4 services

CARTA BIANCA

Menu surprise en 6 services - Découverte de nos produits d'exception et de saison

INVERNO

Les recettes végétales du Chef en 4 services

PRANZO

Business lunch en 3 services servi uniquement au déjeuner

Asperges blanches - Mayonnaise à la marjolaine - Cresson

Tête de veau - Huitre - Navet

Saint - Jacques juste snackées - Racines de persil

Ravioli del Plin - parmesan - sauce salmis

Lasagnetta aperta - Agneau de l'Adret - Poireau

Risotto "Cascina Venaria" - Petits pois - Morilles

Sandre de nos lacs - Céleri - Citron

Joue de veau - Côte de blette - Pois chiche - Vin Santo

Filet de canette Miéral - Rutabaga - Orange amère

Il latte - Le lait dans tous ses états

Pomme de pays - Caramel - Cidre

Marrons glacés - Clementine

Boule de glace ou sorbet maison